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Essayez les légumes exotiques

Les plantes potagères cultivées sous les tropiques peuvent donner de bons résultats chez nous à condition de les cultiver en situation très ensoleillée, voire sous abri.

ZOOM

Le canna comestible produit des rhizomes courts et très charnus. Sa chair se déguste frite, une fois pelée. Photo Jean-Michel Groult

La chayotte se cuisine comme la pomme de terre. Photo Lamontagne

Plantez la chayotte au pied d’un tuteur solide, en situation très ensoleillée. Photo Lamontagne

Sous nos climats, la patate douce ne forme que des tubercules de petite taille, sauf à la cultiver sous abri. Photo Digitalice

Démarrez-les au chaud, dans la maison, dans un terreau léger et humide. Replantez-les deux semaines après les tomates. Ces légumes aiment les terres riches mais non collantes. La récolte étant tardive (fin octobre, voire même novembre), prévoyez une protection automnale au besoin.

● La chayotte ou christophine (Sechium edule) émet une tige directement à partir de son curieux fruit. Cultivez-la comme les courges, en la faisant grimper sur un support solide. Récoltez les fruits verts lorsqu’ils atteignent 10 cm de long.

● Le canna comestible (Canna edulis) produit sous un climat frais. Plantez les rhizomes à 40 cm de distance les uns des autres et arrosez copieusement tout au long de la saison.

● La patate douce s’avère la plus exigeante en chaleur. Plantez-la contre la maison et buttez-la comme une pomme de terre. Arrosez régulièrement et apportez un engrais organique pour pommes de terre. Ses tiges courent à même le sol et empêchent les mauvaises herbes de lever.

Conseil réalisé par Jean-Michel Groult.
Mon Jardin & Ma Maison N°604 Mai 2010