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Un jardin de parfumeur

Jean-Claude Ellena nous a offert son nez de parfumeur pour créer un jardin des senteurs, idéal pour une petite surface.

ZOOM

Les plantes : 1 Jacinthe des bois (Hyacinthoides non-scripta), 10 bulbes, 4,40 € les 10 bulbes. 2 Glycine (Wisteria chinensis), 2 pieds, 23 € le pot de 2 l. 3 Mimosa des quatre saisons (Acacia retinodes), 1 pied, 55 € le pot de 10 l. 4 Pélargonium odorant ‘Citronella’, 8 pieds, 4 € le godet. 5 Thym en mélange : Thym citron doré (T. x citriodorus ‘Golden Dwarf’), Thym laineux (T. pseudolanuginosus) 15 pieds de chaque, 4,50 € le godet, et thym serpolet (T. serpyllum), 5 pieds, 3 € le godet. 6 Pivoine (Paeonia lactiflora), 2 pieds, 18 € le pot . 7a Menthe poivrée (Mentha x piperita), 2 pieds, 3 € le godet. 7b Menthe corse (M. requiennii), 35 pieds, 3 € le godet. 8 Magnolia étoilé (M. stellata), 1 pied, 60 € le pot de 10 l. 9 Giroflée (Erysimum ‘Bowles’s Mauve’), 3 pieds, 5 € le godet. 10 Lis oriental, (Lilium ‘Lombardia’), 3 bulbes, 7,50 € le lot de 3 bulbes. 11 Basilic (Ocimum basilicum ‘Grand Vert’), 3 pieds, 3 € le godet. 12 Armoise (Artemisia ludoviciana), 2 pieds, 5,50 € le godet. 13 Origan doré (Origanum vulgare ‘Thumble’s Variety’), 6 pieds, 3 € le godet. 14 Muguet (Convalaria majalis), 10 griffes, 6 € le sachet. 15 Chèvrefeuille (Lonicera fragrantissima), 2 pieds, 16 € le pot de 4 litres. 16 Lavande (Lavandula x intermedia et/ou lavandula stoechas), 10 pieds, 8 € le pot de 2 litres. 17 Rosier anglais ‘Brother Cadfael’, 2 pieds, 30 € le pot. 18 Daphné (D. odora), 2 pieds, 25 € le pot. 19 Viorne de Carle (Viburnum carlesii), 2 pieds, 20 € le pot.

Budget : Végétaux à parfum: 760 €, Végétaux d’agrément (arbustes de haie, graminées, euphorbes et fougères) : 700 €, Briques et grilles en fer forgé :1 500 €, TOTAL : 2 960 €

Hyacinthoides non-scripta est une plante vivace bulbeuse au feuillage vert brillant. Très répandue, elle tapisse les sous-bois des forêts d’Europe. Ses fleurs délicates, bleu violacé en forme de clochettes réunies en grappe, libèrent un puissant parfum à la note verte. Sa fragrance évoque pour les parfumeurs le naturel, la fraîcheur et la jeunesse. Pour obtenir un bel effet, plantez les bulbes groupés. Exposition : Soleil, mi-ombre. Gel : Rustique. Sol : Léger, humifère. Hauteur : 30 à 40 cm en touffe érigée. Floraison : Mars-avril. Plantation : Automne. Entretien : Tailler le feuillage jauni.

Ces lianes sont appréciées pour leur caractère grimpant et décoratif. Leurs fleurs blanches, roses ou bleu-mauve se disposent en grappe et dégagent un doux parfum. Wisteria chinensis est la plus parfumée : essayez ‘Flore Pleno’, à fleurs doubles. Wisteria floribunda offre des grappes de fleurs immenses. Exposition : Soleil. Gel : Rustique. Sol : Riche, drainé et frais. Hauteur : 10 à 25 m. Floraison : Printemps et automne. Plantation : Automne. Entretien : Tailler pour limiter son développement.

Originaire d’Australie, Acacia retinodes fleurit toute l’année, mais en particulier à l’automne et à la fin de l’hiver. Sa fleur jaune en pompon exhale un parfum sucré, poudré aux tonalités de miel. A. retinodes ‘Imperial’ (en photo) est encore plus florifère que l’espèce type. Exposition : Soleil. Gel : Peu rustique. Sol : Drainé, pauvre et calcaire. Hauteur : 10 m. Floraison : Toute l’année. Période de plantation : Printemps. Entretien : Tailler après floraison. Photo MAP/Descat

Le genre Pelargonium, vivace (non rustique), est estimé pour les couleurs et formes de ses feuillages, et surtout de ses parfums. Pelargonium ‘Lady Plymouth’ (ci-contre) dégage une délicate odeur épicée, P. ‘Citronella’ (à gauche) rappelle le parfum de la citronnelle… mais les pélargoniums développent moult senteurs : la rose avec P. capitatum, la menthe avec P. tomentosum, l’eucalyptus avec P. fragrans. En parfumerie, c’est P. graveolens qui est utilisé pour ses notes rosées, mentholées et épicées. Exposition : Soleil. Gel : Non rustique. Sol : Drainé. Hauteur/Largeur : 15-60 cm/10-100 cm. Floraison : Été. Plantation : Printemps. Entretien : Tailler et rentrer l’hiver. Photo G. Lévêque

Tous les thyms sont aromatiques. Parmi les plus aromatiques, choisissez Thymus citriodorus ‘Aureus’ à l’odeur citronné et au feuillage doré.T. pseudolanuginosus au feuillage laineux est idéal en couvre-sol. Exposition : Soleil. Gel : Rustique à semi-rustique. Sol : Drainé et sec. Hauteur/Largeur : 2-25 cm/25 cm. Floraison : Juin à août. Plantation : Automne et printemps. Entretien : Aucun.

Les pivoines herbacées sont cultivées pour leurs fleurs et leur délicat parfum comme ce Paeonia lactiflora ‘Edulis Superba’, entre la rose et le muguet. Exposition : Mi-ombre. Gel : Rustique. Sol : Riche, drainé et neutre. Hauteur/Largeur : 70-120 m/80 cm. Floraison : Printemps. Plantation : Automne. Entretien : Tailler à l’automne.

Cette célèbre vivace se plaît à la mi-ombre et supporte le plein soleil si le sol est frais. Ses feuilles riches en menthol sont très appréciées pour leurs qualités gustatives. Laissez-vous surprendre par Mentha suaveolens ‘Variegata’ (photo à droite) à feuilles panachées et au parfum de pomme. Venu de Corse, M. requiennii (photo ci-contre), rampe au sol. La parfumerie utilise M. spicata et M. x piperita pour donner une note fraîche aux eaux de toilette. Exposition : Mi-ombre. Gel : Rustique. Sol : Riche et frais. Hauteur/Largeur : 3-60 cm/50 cm. Floraison : Été. Plantation : Printemps et automne. Entretien : Limiter leur envahissement.

C’est en hiver, dépourvu de feuillage, que Magnolia stellata prend toute sa valeur. Sa forme naturelle, gracieuse et bien équilibrée, mérite d’être présentée en isolé. Dès mars, l’arbuste se couvre de fleurs blanches ou roses (comme ce cultivar ‘Rosea’) au parfum léger et suave. Exposition : Mi-ombre. Gel : Rustique. Sol : Profond, drainé, neutre, un peu acide. Hauteur/Largeur : 3 m/4 m. Floraison : Mars, avril. Plantation : Automne. Entretien : Aucun. Photo Digitalice

Qu’elle soit annuelle, bisannuelle ou vivace, la giroflée fleurit abondamment en de nombreux coloris : blanc, jaune, orange, marron, rose et même violacé pour Erysimum ‘Bowles’s Mauve’ (en photo). Son parfum est très agréable, suave, aux accents de clou de girofle, d’où son nom. Exposition : Soleil. Gel : Rustique. Sol : Ordinaire et léger. Hauteur : 20-70 cm. Floraison : Mars à juillet. Plantation : Printemps et automne. Entretien : Couper les fleurs fanées.

Cette plante bulbeuse est le symbole de la pureté. Lilium candidum ou lis de la Madone illustre bien ce mythe avec ses grandes fleurs en forme de trompette blanche immaculée. Son odeur suave et intense, aux inflexions d’épices et de jasmin, est utilisée dans les parfums féminins. Au jardin, plantez aussi le splendide lis oriental ‘Mona Lisa’ (en photo) à fleurs roses, piquetées de pourpre. Exposition : Soleil, mi-ombre. Gel : Peu rustique. Sol : Drainé, riche et frais. Hauteur : 0,60-1,50 m. Floraison : Été. Plantation : Printemps. Entretien : Surveiller les criocères. Photo Digitalice

L’idée de mettre en scène des parfums dans un jardin a séduit Jean-Claude Ellena. Il a choisi pour ce Patron du mois chacune des fleurs et a proposé des associations végétales comme pour composer l’un de ses parfums. C’est dans son atelier du 8e arrondissement de Paris, que le créateur a esquissé les contours de ce jardin qui invite à la découverte olfactive et à la promenade. Des fleurs parfumées à toutes les saisons, tel est l’esprit de ce jardin.

Accords de parfumerie

Ce sont d’abord les odeurs fraîches et rosées des fleurs de printemps qui créent l’ambiance avec le muguet et la jacinthe, relayées par les senteurs épicées des giroflées. En été, c’est le moment des fleurs blanches et de la puissance du parfum avec les lis. En hiver, les daphnés distillent leurs senteurs poudrées. Pour faire vivre cette partition bien rythmée, il ne manque que quelques accords de parfumerie. Certaines plantes ont été assemblées en fonction de leurs affinités olfactives. Au détour d’une allée, le parfum de la rose rencontre celui du pélargonium auquel s’ajoute celui du basilic, offrant une mélodie fraîche et corsée. Les lavandes s’unissent aux armoises et aux thyms afin de libérer des notes à la fois florales, camphrées et herbacées.

Parcours olfactif

Les abords de la maison sont le domaine des plantes aromatiques et des lavandes. Leurs parfums frais sauront accompagner les déjeuners en extérieur, et depuis la cuisine, il n’y aura qu’un pas pour en saisir quelques brins. Au sol, les briques rouges servent d’écrin aux menthes corses et aux thyms rampants ; ainsi en foulant le sol, le promeneur libère leurs parfums. Plus il s’éloigne de la maison, plus la végétation prend ses aises. La terrasse dessine d’étroites allées obligeant à frôler au passage des feuillages aromatiques. Les odeurs florales se font plus intenses. Après être passé sous le mimosa, le promeneur est invité à s’asseoir. Enroulée sur un câble, une glycine trace les limites du domaine et transmet sa fragrance au linge étendu sur le fil. Une haie vive, mêlant viornes (V. opulus et V. x bodnantense), Elaeagnus x ebbingei et Osmanthus heterophyllus, clôt les autres côtés. Euphorbes, fougères et graminées disséminées dans les massifs apportent volume et légèreté.