Santé, cuisine, et sculptures : du beau et du bien dans nos jardins !

Faire le bon choix… de plantes naturellement adaptées aux terrains calcaires, telle est la préconisation majeure de Nathalie Payen. L’auteur, paysagiste, détaille des scènes de jardins représentatifs et dresse un catalogue de 250 plantes. Créer un jardin en sol calcaire, Éditions Ulmer, 30 €.

Les légumes et notre santé. Cet ouvrage est l’oeuvre d’Albert Adam qui conjugue l’expertise scientifique de son parcours d’exception en tant que professeur en pharmacie, à son expérience de jardinier amateur passionné de légumes. Mon potager ma seule médecine ? Ed. Ulmer, 15 €.

De la culture à la cuisine. Il s’agit d’un jardinage différent et de recettes culinaires elles aussi différentes. L’ouvrage de Carole Dougoud Chavannes se veut pédagogique pour une initiation à une hygiène alimentaire plus saine. Les Graines germées de A à Z. Éd. Jouvence, 22,50 €.

Croissance à vue d'œil… Ou plutôt d’objectif, celui du photographe Ciabou Hany qui nous présente l’évolution si subtile de la graine à la fleur. Un spectacle magique de la vie, dont les détails échappent à notre oeil nu, pourtant témoin ! Jour après jour les plantes. Éd. Plume de carotte, 29 €.

Topiaires & Co ! Il y a quelques beaux exemples d’arbustes formés mais Andrew Mikolajski s’attache surtout à montrer les techniques de taille, les méthodes pour diriger les ramures. Et la volonté de l’homme peut façonner des espèces très variées. Sculptures végétales. Éd. Marabout, 19,90 €.

Constats de bon sens. Nos fruits et légumes habituels sont décryptés par Denis Richard sur les plans énergétiques, apport calorique… S’y ajoute des dictons issus de la vie rurale et quelques mises au point de bons sens. Le Guide santé des fruits et légumes. Éd. Delachaux et Niestlé, 19,90 €.